截止到2019年12月6日，广州市历史极端最低气温为－2．6℃。
冬季（12—2月）盛行东北风或北风，来自北方既寒冷又干燥的空气，经过长途跋涉以后变性、增湿，强度大为减弱，到达广州时风速已经变小、气温偏高，所以冬季较温暖。但个别年份在寒潮来临时，也可出现霜冻天气。
冬季是广州的干季，降水较少，多晴好天气，光照充足。1月份为最冷月，月平均气温9～16℃，南北部的温差达7℃以上。广州市历史极端最低气温为－2．6℃，1963年1月16日出现在广州的从化。
在广州，冬季虽有南下的冷空气影响，但因所处纬度较低，1月份平均气温仍有13．5℃，故并无气候意义上的冬季。
