杜康和白水杜康的区别在于名称、产地、原料、发酵方式、价格等多方面的区别。
杜康酒在河南洛阳伊川生产，一般称作伊川杜康，所使用的原料以小麦、糯米和高粱为原料，采用封闭发酵和长期发酵技术，气味浓郁醇厚。52度500克整箱6瓶177元。
白水杜康产于陕西省白水县，称作白水杜康，主要原料是小麦、大麦、豌豆和高粱，在老泥塘里发酵，是一种清香纯正的香型白酒。52度500克整箱6瓶183元。
白水杜康与杜康不同：1、产地。白水杜康酒产于陕西白水县。在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产。
常说的杜康，指的是洛阳杜康。洛阳杜康，是华夏酿酒鼻祖，是中华美酒之源，是中国历史文化名酒，是中国酒文化的起源地;杜康，是人名，是地名，是酒文化;杜康，属于洛阳，属于河南，属于中国，属于全球华人。
2、香型。白水杜康酒，属清香型白酒，酒液清澈透明，芳香纯正，入口绵甜，醇厚柔和，五味协调，回味悠长，饮后留香，风味独特。
杜康酒属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以优质高粱和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。
3、酿造原料、工艺。白水杜康选用当地优质大麦、小麦、豌豆制曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵，采用传统酿造遗方与现代可约技术相结合，经制曲、发酵立窖、挑窖、蒸馏、勾兑等精酿而成。
洛阳杜康以优质小麦采只高中温混合使用，精选糯米、高粱为原料，采取“香泥封窖，低温如池，长期发酵，混蒸续槽，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑”等工艺。
杜康兴业是杜康旗下的公司。
杜康老酒是杜康正品。
杜康老酒是较老的一款杜康酒，也是较早一批的中 华 老 字号，杜康老酒作为中 华 老 字号的一款酒，深厚的文化底蕴和千年的传承工艺是杜康老酒无与伦比的优势。杜康老酒赋予每一瓶酒至高荣耀，杜康老酒的酒瓶全部采用杜康酒专 用酒瓶。
杜康老酒坚持走“民酒”路线，做人民认可的酒。精美的包装和酒瓶，上乘的酒质，铸造了杜康老酒超高的性价比，充分诠释了“好喝不贵，经济实惠”的含义，中低端为主的价位区间和超高的性价比符合现在白酒市场的需求，十分接轨。
国家认可的杜康商标酒有两个产地。陕西白水和河南汝阳。分别是1976/1975年成立的。陕西白水有杜康庙遗址，而河南也有古书记载汝阳为杜康酿酒地。所以，两个地方的杜康酒都是正宗的。
1.产地不同
杜康牌酒，是由两家酒厂合并的，分别是汝阳县和伊川县两家，坐落于河南的洛阳市。
而杜康，就是在陕西渭南的白水县。
2.商标不同
其实这也是非常明显的区别，杜康牌酒的商标只有“杜康”二字，而杜康的商标就是“白水杜康”。
3.原料不同
大家都知道每款酒在原料的选择上，是大有不同的，杜康酒也不例外，杜康牌酒在原料上选择的只有高粱和小麦，是一款单粮浓香型的白酒。
而杜康在原料上可能酒稍微多一点，不仅有高粱和小麦，还有大麦以及豌豆，酿出来的白酒更加接近清香型，可是在工艺上仍旧选择的是浓香型的工艺，真是匪夷所思。
4.口感不同
正是因为使用原料的不同，所以酿造出来的工艺自然也有所不同，杜康牌喝起来绵柔香甜，还有明显的窖香味，酒体也很清澈，没有什么其他的杂味。
杜康喝起来相对洛阳杜康可能要稍微辛辣一点，但是喝多了就不会有这样的感觉，反而觉得酒香浓郁，回味悠长。
白水杜康好。
白水杜康选用当地优质大麦、小麦、豌豆制曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵，采用传统酿造遗方与现代可约技术相结合，经制曲、发酵立窖、挑窖、蒸馏、勾兑等精酿而成。
是嫡系酒。
杜康秘藏是洛阳杜康控股有限公司出产的一款大容量的中端纯粮固态浓香型白酒。杜康酒是中国历史文化名酒，已有五千年历史，因酿酒鼻祖杜康始造而得名，有“进贡仙酒”之称。这款白酒采用复古印花纹理的原木色瓶帽，黑白相间、沉稳大气的黑色瓶身，外配拉绳设计的呢绒布袋。
不是
白水杜康酒产于陕西白水县。杜康集团是在洛阳市。洛阳杜康，是华夏酿酒鼻祖，是中华美酒之源，是中国历史文化名酒，是中国酒文化的起源地。白水杜康酒属清香型白酒，酒液清澈透明，芳香纯正，入口绵甜，醇厚柔和，五味协调，回味悠长，饮后留香，风味独特。杜康酒属于浓香型曲酒
陕西杜康与洛阳杜康二者产地不同，酒香不同，用的原料也不一样。主要是商标注册地也不一样。陕西叫白水杜康，酿的是清香型酒。洛阳杜康有两种产地叫法，一是伊川杜康，一是汝阳杜康，都是浓香型酒，两家多次打官司争夺商标独享权，这些年经营一落千丈。外地人普遍称伊川杜康、汝阳杜康为洛阳杜康。
