材料：芥菜5斤、油3两、盐4两、姜1块、大蒜4头、辣椒粉1两、米醋3两、白糖2两、味精适量
做法：
1.将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，洗净，然后，用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水。
2.将芥菜用刀切成细丝，用擦丝器擦成丝也可以，用刀切的口感好，比较脆，加入盐，拌匀，腌制一夜。
3.把腌制好的芥菜丝，用手攥一下，将腌出的水分攥净，放在盆内待用。
4.将大蒜切末，姜切末。
5.将辣椒粉放在大碗内，锅加油烧热至冒烟，关火，将油温稍降一些，油温太高容易把辣椒粉炸糊，将油浇在辣椒粉上，将辣椒粉炸香，一边淋油一边搅动辣椒粉，使辣椒粉受热均匀。
6.将炸好的辣椒油晾凉，浇在芥菜丝上，再加入白糖、米醋、姜末、蒜末、味精，不喜欢吃味精的，也可以不用放。
7.用筷子从下往上翻拌均匀，也可以带上一次性手套，翻拌均匀，拌好后，就可以吃了，放在罐子里，随吃随取。
在中国，面食是人们日常饮食中不可或缺的一部分。无论是早餐、午餐还是晚餐，各地都有不同的面食品种。其中，打面便是备受喜爱的一种面食。而在打面品牌中，诸暨次坞无疑是备受推崇和赞誉的。
诸暨次坞打面品牌创立于1960年，至今已有60多年的历史。它起源于浙江省诸暨市的次坞村。次坞村是一个有着悠久历史和丰富文化传统的地方，这里的打面就以其独特的口感和精湛的制作工艺而闻名。正是基于这个鲜明的特点，诸暨次坞打面品牌在过去几十年里快速发展，成为了该地区最受欢迎的面食品牌之一。
作为一种受人喜爱的面食品牌，诸暨次坞打面以其独特的特色吸引了无数食客。以下是它的主要特点：
诸暨次坞打面的制作工艺讲究繁琐和细致，需要经过多个步骤才能完成。以下是它的制作过程：
首先，需要准备好面粉、水和其他必要的材料。面粉的选择要慎重，只有选用优质的面粉才能制作出好吃的面条。
将准备好的面粉和适量的水搅拌均匀，揉搓成面团。这个过程需要耐心和力量，将面团揉至光滑且有弹性。
将揉好的面团放置在温暖的环境中进行发酵，一般需要1-2小时。发酵后的面团体积会增大，皮薄、口感更好。
将发酵好的面团取出，按照所需的长度和宽度，用擀面杖将面团慢慢擀成薄片。然后将薄片叠起来，用刀切割成所需的面条。
将切好的面条放入开水中煮熟，直到面条浮起即可捞出。这个过程需要掌握好火候，使面条煮熟但仍保持韧劲。
煮好的面条放入碗中，根据个人口味添加适量的调料，如花椒油、酱油、葱花等。可以根据自己的喜好调配不同的口味。
最后，将调配好的面条上桌，配上各种配菜，即可享用美味的诸暨次坞打面了。
诸暨次坞打面品牌自创立以来，一直秉承着优质食材、精湛工艺和独特口味的理念，得到了广大食客的认可和喜爱。
如今，诸暨次坞打面在国内外都有了广泛的知名度，成为了浙江省乃至全国性的知名面食品牌之一。它的成功离不开创始人及所有员工的努力，他们始终坚持做出高品质的面食，并不断创新和改进工艺，以满足食客的需求。
诸暨次坞打面品牌以其传承的经典口味和制作工艺，赢得了人们的喜爱和口碑。它的成功不仅源于努力和坚持，更体现了中国传统面食文化在当代社会的价值。我们应该珍惜和传承这些美味的食物，让更多的人了解和品尝到优秀的中华面食。
诸暨市次坞镇传统风味小吃――“次坞打面”与“草塔羊肉”、“安华牛淘汤”等齐名，并称为诸暨“十大传统风味美食”。附近风景区：西施故里，五泄
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梅家坞茶园位于中国浙江杭州市，是一处以茶文化为主题的旅游景区。茶园依山傍水，风景秀丽，以产茶、品茶、敬茶为核心，致力于向游客传递中华茶文化的博大精深。
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北京太舟坞肯德基招聘 - 达到你事业的新高度
在竞争激烈的餐饮行业中，肯德基作为全球知名品牌之一，一直以来秉持着高品质的产品和卓越的服务，赢得了无数消费者的喜爱和信任。如今，北京太舟坞肯德基正积极招聘新员工，为更多人提供成长和发展的机会，让每个员工都能够达到事业的新高度。
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次坞是属于诸暨市的一个镇，那里的特产是次坞打面，非常有名，次坞打面的来源有个故事，据说是从前有个皇帝经过次坞，当时肚子饿了，刚好有户人家在烧面条，给了一碗给他吃，皇帝吃了以后感觉味道非常好，而且非常有嚼劲。次坞打面就是这样来的。
次坞手工打面做法：
用料：手擀面（自制），猪瘦肉，豆芽菜，茭白少，许梅干菜。
先要做手擀面，和面非常重要。面不要太软，防止切的时候断开，在切面的之前要把面擀成大张的面皮，之后加足够的生面，防止太粘无法起开，之后卷成卷，切成丝
.把上述配料炒好加水（热水）
.在锅中加入面条，煮好后即可出锅。
