1、做好品控。从验收入库到合理存储、分装、分拣、、包装、物流到家的系统性标准化体系。
2、采购。生鲜上游资源开发、选择、合作、管控。
3、生鲜运营。选品、策划、宣传及后续系列操作。
生鲜经理运营的思路一般包括：
1.健全货源体系，根据销售情况和消费者需求，调整品种组合；
2.科学货架布局，保证商品的显著性；
3.精心展示和推广，增加商品的销量；
4.严格控制供应及物流，以保证商品新鲜度；
5.定期审核和控制价格，避免错误的定价行为。
生鲜经理面试其实公司主要是针对，个人应聘者是否在其他公司有相应的工作经验？有无生鲜经销商或其它渠道商的客户资源？如果有的话，那么恭喜你基本上成功率能在70%以上
剩余的就是薪资待遇和福利要求了
如果自己对生鲜超市有完全的了解，可以写一些案例和一些创新的想法，会对应聘有很大的帮助
生鲜采购经理的必备知识是。储存的方式以及储存的规模。
胡建华，男，澳大利亚国立南澳大学工商管理专业博士，英国伯明翰大学建筑管理专业硕士。 现任招商局集团有限公司董事、总经理。
曾担任香港振华工程有限公司总经理，中国港湾董事总经理，科伦坡国际集装箱码头董事长，招商局物流集团董事长，中国南山开发集团董事长，吉布提港口有限公司副主席，中投海外有限公司外部董事，招商局港口董事局副主席、董事总经理，招商局集团有限公司副总经理等职务。
作为生鲜经理，首先要了解各种产品的保质期特点产地等等。需要有营销理念，比如在某个时段做什么活动，在某季节做什么活动的策划能力。
根据产品的积压情况，制定不同的促销策略。
根据自己产品的中，制定联合促销的策略。
有前途
因为市场会增加，任何一个行业都会增加规模，尤其是在政府采购这一块要增加，因为政务越来透明化，正规招标采购会越来越多，未来5-10年预计会翻番甚至不止，2022农产品配送企业想要持续盈利，必须从配送人员管理、品控服务、信息化技术管理；物流、检测、冷链设施建设等多个方面入手。只有有效的降低采购成本、人工成本、仓储成本，提高服务品质，打造农产品品牌，直连田间与餐桌，才能让消费者吃上放心菜肴，才有可能持续盈利并扩张。
1.执行监督 2.开拓市场及分析环境保护 3.日常质量监督 4.门店规则及制度梳理 5.渠道合作开拓 6.活动筹备分析 等，还有很多具体的工作，经理如果仅仅是把工作下放，那你也会很快被淘汰，加油朋友
杨克系工银瑞信基金管理有限公司北方区域总经理，先后任申银万国证券有限公司交易主管、博时基金管理有限公司资深理财顾问，曾参与研究全球成长型股票投资组合、如何以盘面技术分析与上市公司内在价值的估值的结合来实现价值投资问题等。
