是的,希尔顿酒店集团拥有许多华人行政主厨,他们带领着精通中餐和西餐的团队,为宾客提供高品质的菜肴。这些主厨不仅拥有专业的厨艺技能,还深入了解亚洲文化和烹饪传统,能够创新和调整菜品,使其更加符合宾客的口味需求,同时也展现了中国餐饮文化的魅力和精髓。希尔顿酒店集团一直注重在全球范围内雇佣优秀的餐饮人才,为宾客提供精致而舒适的用餐体验。
行政主厨和主厨是一样的,只不过叫法不同。
【主厨】
对食品准备有技巧的人。他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等--亦称"炊事长"。主厨已经是很多大企业中不可缺少的职位。
【主厨的职责】
1、执行厨房的行政事项;
2、选择食材,并控制厨房运行成本;
3、研发新菜,每季推出新的菜单和菜品;
4、负责监督内厨所有设备工具(餐具、用具)的保养、清洁和正常的使用;
5、制定内场伙伴的培训计划,并进行培训或实施;
6、协调和安排其他伙伴的工作并进行沟通。
餐饮行政总厨职业水平考试申报条件如下:
一、助理餐饮行政总厨(具备以下条件之一者):
1.本科以上或同等学力烹饪专业学生;
2.大专以上或同等学历烹饪专业应届毕业生并有3年同岗位工作经验者;
二、餐饮行政总厨(具备以下条件之一者):
1.已通过烹饪技师一级资格认证者;
2.在同管理岗位工作5年以上,餐厅年营业额在300万以上者;
3.高中以上或同等学历并从事相关工作5年以上者。
三、高级餐饮行政总厨(具备以下条件之一者):
1.已通过烹饪技师特一级认证以上认证者;
2.在同管理岗位工作8年以上,餐厅年营业额在500万以上者;
3.大专以上或同等学历并从事相关工作6年以上者。
餐饮行政总厨考试报名条件每年基本不变。
◇ 考试时间
餐饮行政总厨考试时间每年不同。一般每年统考四次,时间为4月、6月、10月和12月。
行政主厨 英文:Executive Chef一般比较有规模的酒店、宾馆、酒楼或大型的企业都会聘请行政主厨。他们的工作职责一般包括:
1、厨房行政事项执行;
2、控制厨房运行成本;
3、研发新菜,每季推出新的菜单;
4、协调安排好内场伙伴的工作并及时与他们进行沟通;
5、制定内场伙伴的培训计划,并负责实施;
6、负责监督内场所有设备工具的保养、清洁和正常的使用。
行政主厨通常不会亲自下厨做菜,而是负责协调和管理厨房中的所有活动和工作人员。
他们通常会负责制定整个餐厅的菜单、进行菜品审查、订购食材、监督厨房员工、控制成本、维护设备、卫生管理等方面的工作。尽管如此,许多行政主厨在过往的烹饪经历中可能积累了广泛的厨艺技能。因此,如果出现厨师病假或其他原因导致厨房短缺,行政主厨也可以替代大厨来烹饪食物。但总的来说,行政主厨的职责更多地涉及到协调和管理,而不是直接进行烹饪。
1、行政总厨与厨师长侧重方面不同。
行政总厨,主要侧重管理,管理技巧的高低是这个职位的关键所在。厨师长,主要侧重于厨师的培训。
2、行政总厨与厨师长的工作内容不同。
行政总厨在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品,但不包括烹饪。厨师长负责厨房的组织领导与业务管理工作。
3、行政总厨与厨师长的地位等级不同。
一般来说行政总厨高于厨师长。厨师长对行政总厨直接负责。
厨师长作为炒锅的主管,其不仅要有精湛的厨艺,还要有相当的管理能力。其对行政总厨直接负责。其可以向行政总厨发展,也可以自己开办餐厅,成就自己的事业。
相
行政总厨是指这酒店厨房的的总BOSS,就是管厨房的所有事情 在酒店的级别是经理级别,不过年薪要比其他部门高很多!
行政主厨主要对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制等工作,行政主厨要求具有大餐饮行业厨师长工作经验,还应有厨房管理的能力和技巧。
工作内容:
1、厨房行政事项执行;
2、控制厨房运行成本;
3、研发新菜,每季推出新的菜单;
4、协调安排好内场伙伴的工作并及时与他们进行沟通;
5、制定内场伙伴的培训计划,并负责实施;
6、负责监督内场所有设备工具的保养、清洁和正常的使用。
在旅行的过程中,一家好的酒店能够为我们的住宿体验增添许多美好的回忆。而对于商务旅客来说,酒店的行政套房及其提供的行政早餐往往是选择一家酒店的重要考虑因素之一。在众多的高星级酒店中,希尔顿赫尔辛基酒店以其优质的行政服务和丰盛的行政早餐,成为了商务旅行者的首选。
希尔顿赫尔辛基酒店的行政套房为商务旅客提供了一个超越舒适的居住体验。这些套房拥有宽敞的空间,配备了豪华的家具和先进的设施,包括舒适的大床、工作区、休息区以及时尚的浴室。您可以在这里尽情放松,或是专心进行商务活动。
行政套房客人还可享受到希尔顿的尊贵行政待遇,包括独立的行政酒廊,供应各种饮品和小吃。在这里,您可以与其他商务旅客交流经验,或是享受一杯迷人的鸡尾酒,放松疲惫的身心。
作为一家出色的商务酒店,希尔顿赫尔辛基酒店的行政早餐堪称一绝。每天清晨,您可以来到行政酒廊,品味早餐大师为您精心准备的丰盛美食。
行政早餐的菜单多样而且充满创意,无论您钟爱欧式早餐、亚洲美食还是健康轻食,都能够找到合心口味的选择。您可以在现场烹饪区观看厨师的精湛技艺,亲眼见证美食的诞生。
这里,您可以品尝到新鲜出炉的面包、美味的糕点、丰盈的水果、营养丰富的蔬菜,以及各式各样的早餐肉类和奶制品。想要补充能量的话,还可以享用到各种主食、蛋制品和传统早餐美食。
希尔顿赫尔辛基酒店的行政早餐还提供了无限量的咖啡、茶和果汁,让您随时解渴。您可以选择来一杯香浓的咖啡开始新的一天,或是品尝一杯清新果汁,让您焕发活力。
总之,希尔顿赫尔辛基酒店以其高品质的行政服务和丰盛多样的行政早餐,为商务旅客提供了一个绝佳的住宿选择。这里的行政套房让您可以尽情享受舒适,而丰盛美味的行政早餐则为您开启美好一天的味蕾享受。无论您是来赴商务会议,还是探索城市风情,希尔顿赫尔辛基酒店都会让您的住宿体验超出期待。
Source: [希尔顿行政早餐: 开启新的一天的味蕾享受](og.com/articles/hilton-executive-breakfast)可以,单独去他们康乐中心买票,200块一个人,自带泳衣泳帽。