食品检验检测技术是中国普通高等学校专科专业，属于食品药品与粮食大类食品类，修学年限是三年。专业培养的是掌握食品检验、质量管控和食品营养健康的基本知识和操作技能，具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力，面向食品安全与食品营养咨询服务领域，能够从事食品检验岗、质量控制岗及营养健康服务等工作的复合式创新型高素质技术技能人才。
这个专业之前不太清楚，不过就名字而言应该是以检测为主，不过又加上了营养，应该也会学习食品卫生，营养学方面的知识。鉴于你是专科学历，出来工作基本以下几个路径：
1、食品检测。去食品企业做品控，去普通的第三方检测机构。由于你的学历问题，一般你只能检测较简单的理化、微生物指标，高端仪器基本用不到…工资待遇很一般。
2、食品营养相关。之前我学习时遇到一些培训机构，营养师，配餐员，育婴师等等培训，有的人能说会道，有一技之长，在这种教育培训的圈子过得很好。但是当营养师，任重而道远，不太可行。
3、其他相关专业。环境检测，药品检测，化工检测等等，但是我哭的这几个检测的能力需求都比食品要高。营养讲师，保健品营销，其是否可以吧，专业不限。
4、个人能力我其实觉得，不要因为专业限制住了自己。读书时多接触不同的人，不同的专业，多去尝试，没准就找到了另一片天呢？^_^加油哦！
专升本考试分文科和理科，你的专业应该属于理科，理科考的公共课是高数和英语，这是统考，专业课就看你所要报考的学校要考什么专业课了。一般都会围绕专业课程学习内容进行测试，食品营养与检测专业主要课程包括：食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等。
食品营养与检测专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。主要技能考证：公共营养师高级资格证、食品检验工职业资格证等。
食品检验检测技术属于中国普通高等学校专科专业。
2021年，食品检验检测技术列入《职业教育专业目录（2021年）》。主干课程食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品仪器分析、食品标准与法规、食品质量控制等。
食品检验检测技术专业是以食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。专业主要培养具有良好的职业道德和创新精神，掌握食品分析检验、食品营养、食品质量安全管理、食品加工（基本）理论，具备食品分析检验能力、食品营养开发能力、食品营养配餐设计与指导能力、食品质量安全管理与监督能力和食品加工操作能力的高端技能型专门人才。
完全可以啊。不同的食品执行标准不同，检验项目不同，所以检验费也不同，具体的看你是什么产品。一般需要2-3千元左右吧。
食品加工：指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。
比如用小麦经过碾磨，筛选，加料搅拌，成型烘干，成为饼干，就是属于食品加工的过程，食品加工目前是一种专业技术。 《食品检测》以产品为主线，以理化指标检测为教学项目，内容分为两大部分，第一部分是检测项目，它包括食品感官检测、乳及乳制品的质量检测、饮料产品的质量检测、酒类产品的质量检测、植物油的质量检测和肉、蛋制品的质量检测；第二部分是知识链接，它包括必备知识和拓展知识，每一检测项目所涉及的技能知识均能在相关的必备知识和拓展知识中找到对应的理论链接。物硬度等级表 一级(硬)：杏仁、开心果、榛子、核桃、甘蔗、肉干、生胡萝卜二级(较硬)：瓜子、生黄瓜、生芹菜、饼干、苹果、梨、板栗、排骨、玉米、烧饼 三级(较软)：米饭、窝头、面条、绿叶蔬菜、南瓜、冬瓜、红薯四级(软)：香蕉、西瓜、木瓜、果泥、茄子、粥
食品化验可以去有食药局、卫生部门、质检局下属的检测中心、第三方食品检测中心、当地的质检单位都是可以进行检测的，检测数据也是比较准确的。
食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。狭义的食品检验通常是指食品检验机构依据《中华人民共和国食品卫生法》规定的卫生标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。检方法主要有感官检验法和理化检验法。
食品变质可以通过多种方法进行检测。常见的方法包括感官检查、化学分析和微生物检测。
感官检查包括观察食品的外观、气味和口感是否异常。
化学分析可以通过检测食品中的pH值、挥发性物质、氧化产物等来判断是否变质。
微生物检测则是通过检测食品中的细菌、霉菌等微生物的数量和种类来判断是否变质。此外，还可以利用先进的技术如红外光谱、电化学分析等进行变质检测。综合使用这些方法可以有效地检测食品是否变质。
一、分光光度法
分光光度法测定甲醛的基本原理是利用甲醛与某种显色试剂反应，生成在一定波长下具有最大吸收性的且符合朗伯-比尔定律的特定物质，而后依据测定的吸光度值计算甲醛的含量。根据显色剂的不同，分光光度法主要有乙酰丙酮法、变色酸法、酚试剂法、品红-亚硫酸法、AHMT法间苯三酚法和盐酸苯肼法等。用间苯三酚作为显色剂通过流动注射分光光度法测定食品中的甲醛。在室温条件下，甲醛和间苯三酚能快速反应生成一种不稳定的能够吸收474nm波长光的衍生物，利用流动注射技术控制试剂和样品的混合及反应时间，可以建立起测定限为0.023μg/ml的甲醛检测方法，该方法可用于加工食品中甲醛的测定。
二、色谱法
色谱分析方法具有高速、高效及高灵敏、样品用量少等特点，适于分离复杂混合物，因而被广泛应用于食品和农业等领域。色谱法检测食品中甲醛主要有气相色谱法、离子色谱法、高效液相色谱法及联用法。
三、电化学法
1、示波极谱法示波极谱法
是一种控制电流极谱法，用示波器观察或记录极谱曲线。如张文德在pH值为5.0的醋酸-醋酸钠介质中，用示波极谱法测定饮料中甲醛，结果显示，峰电流与甲醛浓度在0.1～0.8 mg/L范围内线性良好，且测定不受干扰。
2、电位法
电位法电位法也称离子选择电极法，是利用膜电极将被测离子的活度转换为电极电位而加以测定的一种分析方法。利用pH复合电极测出溶液中的电位值，得出溶液中甲醛的含量，结果表明，甲醛含量在1.5～500pg/ml范围内时，该方法具有良好的线性关系，检测限可达0.4μg/ml。
3、传感器法
用于检测甲醛的传感器有电化学传感器、和光生化传感器等。电化学传感器比较简单，成本较低。缺点是所受干扰物质多。光学传感器价格比较贵，且使用的广泛性受到限制。
四、荧光法
荧光光度法因其快速简便，灵敏度高而得到广泛重视，在微量甲醛的分析方面有广阔的发展前途和应用前景。建立一种测定食品中痕量甲醛的荧光分光光度法，与乙酰丙酮法对照，结果基本一致。
五、催化动力学法
建立了测定微量甲醛的催化动力学光度法，并用于测定水发食品牛百叶和虾仁中甲醛的含量，结果与国标方法一致。建立起测定干燥食品中的甲醛方法，该方法的检出限为4.7×10-5g/L，线性范围为0.1092～0.3120mg/L。
