老北京小吊梨汤发源于北京，是中国传统的日常甜品。 老北京小吊梨汤是以冰糖与雪梨为主料制成，清爽顺口，清甜不腻哦。
小吊梨汤是一道清甜可口、营养丰富的传统汉族汤点，制作过程简单易行。以下是简易的小吊梨汤做法。
所需材料：
杏仁 50克
干贝 10个
红枣 5个
淮山片 30克
小吊梨 1个
冰糖 适量
清水 2000毫升
步骤：
干贝用温水泡软后洗净备用。
将杏仁用开水焯烫后去皮，备用。
把淮山片切成薄片备用，红枣也切成两半。
小吊梨去皮，去核，切成小块。
取一个汤锅，加入2000毫升清水并加热至烧开。
将所有准备好的材料全部放入汤锅中，并轻轻搅拌均匀。
调小火煮沸后，撇去浮沫。
继续用小火慢慢煨煮，至少煮1~2个小时，直到所有材料充分溶解，味道浓郁为止。
最后加入适量的冰糖搅拌即可，口感更加香甜。
将煮好的小吊梨汤过滤掉固体材料，将清汤倒入碗中即可食用。
小吊梨汤既可用作正餐配菜，也可以当做点心食用，尤其适合春秋季节食用。
小吊梨汤的做法：
原料：雪花梨1斤，干银耳、干百合、鲜芦根、干梨片、枇杷干、小枣、枸杞、冰糖、盐、红糖适量。
制作方法：
步骤1：先将干银耳、干百合、鲜芦根、干梨片、枇杷干、小枣、枸杞分别用清水清洗二遍，然后再分别放在小碗中，加入适量的清水浸泡备用。
步骤2：将雪花梨洗净去皮、去核后，切成大片备用。
步骤3：火上坐砂锅，倒入1500克的清水，煮开后放入梨片和所有泡好的材料，水再开后转成小火，慢熬制1个半小时。
步骤4：这时，加入冰糖、红糖、盐，然后再小火熬制1个小时。最后再开大火，熬制10分钟将汤汁收得浓一些，即可关火。
步骤5：关火后不要急于喝，再焖浸30分钟，然后取出/过滤掉食材。让梨汤静置3小时或者放于冰箱冷藏第二天再喝，口感最佳。
雪花梨，这种梨子水分充足口感甘甜，最适合做小吊梨汤。老北京小吊梨汤是一道汤品，主料有雪花梨、银耳，辅料有冰糖、话梅、枸杞等。梨的选择，一定要选择大个的雪花梨。
小吊梨汤做法：
1、把梨用水洗净，削成大片，注意连梨皮一起，不要把梨皮扔掉。
2、雪花梨削入盆中待用。
3、锅中加水2000克，水烧开后先下银耳中火煮10分钟，再下入其它配料（记住梨和水的比例是1比2）。
4、小火煮1小时，待水煮下三分之一左右即可出锅饮用。
小吊梨汤人均多少元
小吊梨汤是一道具有浓厚南方味道的传统饮品，以其独特的口感和独特的制作方法而受到了广大食客的喜爱。无论是在夏天解暑，还是在冬天暖身，小吊梨汤都能给人带来满满的滋味和幸福感。然而，对于许多人来说，除了味道，他们还关心另一个问题：小吊梨汤人均多少元？
要回答这个问题，我们首先需要了解小吊梨汤的制作成本和价格定位。小吊梨汤的主要原料是新鲜的梨和一些特殊的草药配料，加上专业的熬制方法，使得小吊梨汤保持了其独特的口感和营养价值。考虑到原材料和熬制工艺的特殊性，小吊梨汤的制作成本相对较高。因此，在定价方面，小吊梨汤通常会比其他普通饮品要略高一些。
在大部分城市中，小吊梨汤的人均价格通常在15元至25元之间。虽然这个价格相对较高，但仍然吸引了大量的消费者。毕竟，小吊梨汤的独特口感和独特制作方法是无法用金钱来衡量的。作为一种传统的饮品，小吊梨汤也具有一种历史感和文化韵味，这也是它能够保持较高价格的重要原因之一。
当然，这只是一个大致的价格范围，具体的价格还会因各个地区和店铺的不同而有所变化。在一些经济发达的地方，小吊梨汤的价格可能会稍高一些；而在一些普通的小店中，可能会有一些优惠或者价格较低的特别套餐。因此，如果你想要了解小吊梨汤在你所在地的具体价格，最好的方法就是亲自去店里尝试或者在他们的官方网站上查询。
当然，人均价格仅仅只是一个参考值，并不能完全代表实际的消费水平。在选择餐厅或者饮品店的时候，除了价格外，还应该考虑到店内的环境，服务质量以及口感等因素。毕竟，消费者的需求是多元化的，有的人更看重价格，有的人则更注重品质和体验。
总而言之，小吊梨汤的人均价格通常在15元至25元之间，具体的价格会因地区和店铺的不同而有所变化。不论价格如何，小吊梨汤都以其独特的口感和制作方法吸引了广大的食客。如果你还没有尝试过小吊梨汤，不妨去找一家靠谱的店铺尝试一下，相信你会对这道传统的饮品留下深刻的印象。
小吊梨汤所用的梨是一种叫做鸭梨的梨。鸭梨是一种广泛分布在我国北方地区的优质水果，其形状稍微扁平，又称为“鸟梨”、“洋梨”，口感清甜、汁多、质地细腻，是用来制作果脯、果酱、蜜饯、果冻、酒类、醋等各种果制品的重要材料。
在小吊梨汤中，用鸭梨作为主料，搭配红枣、冰糖等食材，香甜美味，具有清热润肺的功效，非常适合秋冬季节饮用。
因为当时是以铜制提吊作为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶。
小吊梨汤是老北京著名小吃之一，在清朝的帝都，这种饮品非常盛行，堪与豆汁齐名。当时京城的大街小巷，饭馆酒肆，都有身影。小吊梨汤是以冰糖与雪梨为主料制成，清爽顺口，清甜不腻。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。四川省广元市苍溪县，有雪梨之乡的美名；安徽歙县、祁门和休宁一带的徽州雪梨，历史闻名。河北石家庄赵州雪梨闻名全国。千年赵州，万亩雪树，而且最早可上溯到2000多年以前，早在秦汉时代始赵州雪花梨就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。
小吊梨汤可以在放冰箱能放1至3天吧，建议放的时间不超过3天。
虽然冰箱的低温可以基本抑制细菌微生物的生长繁殖，但并不能完全抑制，而小吊梨汤是一种营养丰富的食物，富含糖分、蛋白质、碳水化合物、脂肪等容易滋生细菌微生物的成分。
小吊梨汤是一道非常受欢迎的汉族传统饮品，主要材料是梨和糯米，下面为您介绍一下小吊梨汤的制作方法：
所需材料：
1.梨
2.糯米
3.冰糖
4.红枣
做法步骤：
1.将糯米先浸泡2-3个小时，糯米粘性较强，泡软之后更容易煮烂。
2.梨去皮切成小块，红枣去核，备用。
3.将糯米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
4.将煮沸后的糯米转小火煮烂，期间需不断搅拌，以防糯米粘锅。
5.等糯米烂后，加入梨块，继续煮一段时间。
6.再加入适量的红枣和冰糖，继续翻炒。
7.炖煮约15分钟左右至糯米熟烂、梨变软，糖分融入成汁。
8.将煮好的小吊梨汤盛入碗中，可以适量添加蜂蜜调味，即可食用。
小贴士：
1. 小吊梨选用酥梨或鸭梨口感更佳，如果梨皮较厚可以去皮煮。
2. 煮小吊梨汤的糯米最好是越粘越好，熬制时需不断搅拌，以免糯米粘锅。
3. 如果觉得汤太甜，可以适量加入一些醋，以调整口味。
1、我的是：小吊梨汤推荐素炒秋葵。2、原因是：素炒秋葵为一道非常健康、美味的蔬菜菜肴，秋葵中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能够有效地调节人体的代谢功能，使肠胃更加健康，有益于身体的吸收营养和排毒。而且秋葵的滋味清爽可口，加入了少量的小吊梨汤，更能突出了其口感和味道。3、进一步延申的内容是：小吊梨汤是一道非常传统的南方美食，其以其独特的口感和特殊的食材而闻名，自然有很多适合搭配的菜肴，如：煎饺、炒年糕、空心菜等等，从而可以丰富我们的餐桌选择，使每一位食客都能够有所满足。
