白案厨师是我国食物的一个分支,又称之为面案,之制作面食的、点心、中式甜点等,比如蒸包子、馒头、蝴蝶卷子、小桃酥、果馅饼……白案食物种类丰富,有成百上千种丰富的食物,小巧美观又好吃,老少皆宜。
有些白案厨师要制作早餐,不只是油条、饺子,还有各个种类的面条等等。白案厨师要对制作食物很有耐心,有些蒸好的食物太烫了,需要花一定的时间冷却,点心自然降温定形,就不会塌陷、干瘪、
牛肉面馆招聘信息应该清晰地说明所需职位和具体要求,并吸引人们申请该职位。下面是一个牛肉面馆招聘信息的示例:标题:牛肉面馆招聘信息招聘职位:1. 服务员2. 后厨(面条师傅、炒菜师傅)工作职责:1. 服务员:- 接待顾客,提供高质量的服务,并为顾客提供菜单建议。- 接收订单,迅速准确地为顾客提供所需餐点。- 维持餐桌和用餐区的整洁和卫生。- 对顾客的问题和投诉进行快速解决和处理,并保持友好和专业的态度。2. 后厨(面条师傅、炒菜师傅):- 根据菜单要求准备菜品。- 熟练掌握制作各种口味的牛肉面和其他面食的技巧。- 保持厨房的整洁和卫生。- 配合其他厨师和服务员,保证餐厅的高效运营。职位要求:1. 服务员:- 具备良好的沟通和组织能力。- 热情友好,具备良好的顾客服务技巧。- 有相关服务经验者优先考虑。- 快速学习和适应新事物的能力。- 能够灵活调整工作时间和工作强度。2. 后厨(面条师傅、炒菜师傅):- 具备相关面食制作经验,熟练掌握切面、炒菜等技巧。- 具备良好的卫生意识和操作规范。- 有相关工作经验者优先考虑。- 能够在高压环境下快速准确地完成任务。- 能够灵活调整工作时间和工作强度。待遇:- 工资:按小时计,根据经验和表现有提升空间。- 工作时间:根据餐厅营业时间,提供灵活的工作时间表。- 福利待遇:提供餐食补贴和员工优惠。如果您对以上职位感兴趣,请将您的简历发送至:[牛肉面馆邮箱地址] 或 致电:[联系电话] 进行预约面试。期待和您的相识!
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案场保安,一般属于项目“形象保安”,代表项目的实力和形象,标准高,一般以退伍军人为佳,要求“身体健康,有一定的文化基础,男的身高1.7米以上、女的1.65米,形象气质俱佳,作为岗亭保安首选”。案场保安工资一般在4000—6000元月薪,每6-8小时轮岗,站姿挺拔。
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馒头、包子、花卷、各种饼类以及小点心等。
面食鱼做法
1、把3个土鸡蛋打到面碗里,加一小勺食盐,一起搅匀,再加100毫升温开水搅匀。
把300克面粉倒入面碗,
2、用筷子搅拌成大面穗,下手和面,揉成比较光滑的面团。盖上保鲜膜饧面20分钟,也可以晚上和好面放冰箱冷藏室,早上再接着做。
3、面案撒干面粉防粘,把面团揉光滑,擀成0.6厘米厚的面饼。
4、切成小剂子,再用双手掌搓成两头细,中间粗的面鱼。
面案师:顾名思义,做面点的师傅。面案:餐饮业中负责做面点的,也叫白案。
白案:餐饮行业中对于制作面点,以及相关面食制品的工作的代称。主要是在餐饮行业中工作,只负责制作面点的厨师,不参与炒菜一类的事情。白案通俗叫法就是:面点。白案负责糕团、面点制作。此工种因与米、面及案板有关,故名。
白案内部又分“大案”、“小案”(亦称“主案”)和“面锅”等工种。
大案负责大宗面点制作,包括手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、花卷、水饺等制作。
小案负责筵席点心的制作,或按顾客需要制作各种点心。面锅主要负责下面条。