犁是一种耕地的农具，是由在一根横梁端部的厚重的刃构成。其通常系在一组牵引它的牲畜或机动车上，也有用人力来驱动的，用来破碎土块并耕出槽沟从而为播种做好准备。
以翻土为主要功能并有松土、碎土作用的 土壤耕作机械 。主要有铧式犁、 圆盘犁 、旋转犁等类型。
东汉的挽犁是一牛一人犁耕法；
曲辕犁：一种轻便的短曲辕犁。其辕曲，因以得名，区别于直辕犁。它最早出现于唐代后期的江东地区，又称江东犁。它的出现标志着古代中国犁耕技术的成熟。
两者的主要区别：
假设在犁体重力、耕地摩擦力、耕牛牵引力都相同的情况下，仅以辕之曲直而言，两种犁主要力学区别在于：牛在拉犁的过程中，对于直辕犁的施力点较高，对于曲辕犁的施力点较低。
1、在直辕犁的情况下，由于施力点较高，所以牛对犁的水平拉力F1与土地对犁的阻力不在一条直线，两者之间的距离为L。这就造成在拉犁的过程中，会产生一个顺时针方向的力矩M，随着耕牛拉犁前行，犁体会陷进泥土，并且越陷越深。为解决这个问题，农民往往会手扶犁梢，在犁底后端加压，以使犁底前端上翘，避免犁体越陷越深。但这也势必加大了犁体对地面的压力，从而增大了阻力，降低了工作效率。
2、在曲辕犁的情况下，由于施力点较低，L趋近于零，因此，牛对犁的水平拉力F1基本与土地对犁的阻力在一条直线上，这样所产生的力矩M也趋近于零（力矩M=力F1×力臂L），因此在拉犁的过程中，犁体基本不产生向下的力，从而能够按水平方向顺利前进。
3、在直辕犁的情况下，由于施力点较高，犁体所受的向上的分力F2较小，因此土地对犁体产生的阻力较大，耕地相对费力。
4、在曲辕犁的情况下，由于施力点较低，犁体所受的向上的分力F2较大，因此土地对犁体产生的阻力较小，耕地相对省力。
一牛挽犁：东汉时，出现了短辕一牛挽犁，它操作灵活，便于在小块农田上耕。这种短辕一牛挽犁的出现，是跟犁铧的改进结合在一起的。
春秋战国时期的农业生产工具变化：
当前考古学界认为，中国开始使用铁的时间不会晚于公元前6世纪，或者甚至不会晚于公元前7世纪。在文献记载中，最早的材料见之于《左传》，此书记载公元前513年晋国铸刑法于一套铁鼎之上。
从战国时代的墓葬中发掘出来的兵器、农具和器皿都是铁制的，许多学者认为这几个世纪农业产量已经增加，正在发展的冶铁技术很可能是一个因素。其他的因素大概是，日益扩大地采用了灌溉和排水的技术和肥料，特别是耕种大片新的土地。
可是，不应把这些及其他的技术改进的效果估计过高。在整个战国时期，铁相对地说依然是很少的，当时的铁常常是铸铁，而不是锻造的，因此比较软而脆。许多工具继续用青铜、石块、木料或贝壳制成。此外，改进的农业技术的某些重要方面特别难以估量和确定其时间。
因此，关于畜拉犁在何时开始取代远为原始但显然长期沿用的锄耕的问题，引起了很大的论战。根据极为不足的证据，中国的学者各自把拖拉犁的开始使用定在公元前400年，直到此前的一个或两个世纪，甚至定在周代以前。文献中最早的明确的材料，其时间只能定在汉代（约公元前90年或85年）——不过这个材料表明有一段相当长的较早的发展时期。
牛犁是牛肩的另一种叫法，即牛的肩膀部位。由于用牛犁地时，在牛的肩上放牛套，牛肩受力拉着犁往前走，人只要扶着犁走就完成整个耕地的动作。因此，人们就把牛肩的部位叫牛犁。这个部位因经常运动、受压，肌肉特别结实，牛犁肉味靠鲜美，深受人们的喜爱。
牛犁汤配方：牛肉、雪梨、姜块、小葱结、农夫山泉矿泉水（有点甜）、盐、料酒。
准备工作：雪梨去皮去核后切成梨块，牛肉洗净切块。
做法步骤：
1、牛肉块冷水下锅，加姜块、小葱结和料酒煮尽血沫，捞出洗净后放入炖盅内。
2、梨块也放入炖盅里，倒入适量农夫山泉矿泉水没过食材，用锡箔纸密封炖盅并盖上盖子。
3、蒸锅水开后再放入炖盅，用小火隔水蒸制5小时左右，取出炖盅加盐调味即可。
一种农业机械设备，用于耕地和犁田。它是由德国公司德贵（DEGELMANN）生产的，因此得名德贵牛犁。这种犁具有高效耐用易于操作等特点，广泛应用于农业生产中。
回答：楚邑何时萌浅绿，
牛犁沃土早农忙。
曲辕犁用双牛牵挽。
根据唐代的陆龟蒙在《耒耜经》中的相关记载，曲辕犁共有十一个用木和金属制作的零件，结构十分庞大，必须双牛才能牵挽，可以控制与调节耕地的深度，可以将翻起的土推到一旁，而且能翻覆土块以断绝杂草的生长。宋元时期木犁在唐代曲辕犁的基础上，加以改进和完善，结构更加轻巧，使用灵活，耕作效率也更高，此后一直沿用到明清。这件汉代木犁，造型轻便，使用简单，提高了农业生产效率，牛犁耕地也在汉代逐渐地普及起来，这使得以家庭为单位的个体农业经营成为现实，为我国古代农业的发展奠定了坚实的物质技术基础。
你在田地中耕田种地的时候，哪怕是有犁在土地上，可是你没有牛给你助力；（没有什么人会帮助你）
你的家乡在十分遥远的天际，就像向东流的水一样，相互之间相隔甚远；（你要成功，必须远离家乡）
你遇到属相是属蛇、属虎的人，或者在蛇年、虎年的时候，你能够容易功成名就；（要抓住机会呀）
你要跟社会地位比自己高的人交朋友或结成亲戚，那么你的事业就会一帆风顺，就像驾着一叶很容易到达胜利彼岸的小船一样。（所谓借攀龙附凤之力也）
曲辕犁和以前的耕犁相比，有几处重大改进。
首先是将直辕、长辕改为曲辕、短辕，并在辕头安装可以自由转动的犁盘，这样不仅使犁架变小变轻，而且便于调头和转弯，操作灵活，节省人力和畜力。
在操作时犁身可以摆动，富有机动性，便于深耕，且轻巧柔便，利于回旋，适宜了江南地区水田面积小的特点
增加了犁评和犁建，如推进犁评，可使犁箭向下，犁铧入土则深。若提起犁评，使犁箭向上，犁铧入土则浅。将曲辕犁的犁评、犁箭和犁建三者有机地结合使用，便可适应深耕或浅耕的不同要求，并能使调节耕地深浅规范化，便于精耕细作。犁壁不仅能碎土，而且可将翻耕的土推到一侧，减少耕犁前进的阻力。
